Menu Weselne


Menu wigilijne Menu komunijne Menu weselne
7d653a40-456a-43d0-b5b3-0b40e946a2cc.jpg
4ec1a91a-86a8-430f-87a5-8e8f500ee053.jpg

Kuźnia Smaku oferuje organizację wesel oraz przyjęć weselnych.

 

Nasze atuty:

Lokalizacja w pobliżu wrocławskiego Rynku oraz USC

Klimatyczne wnętrza

Organizacja kameralnych wesel do 55 osób

Różnorodność menu dostosowanego do indywidualnych potrzeb

Cena już od 110 zł od osoby (w zależności od wybranego menu)

Doświadczenie potwierdzone licznymi opiniami Par Młodych

Współpraca z fotografem, DJ’em oraz kamerzystą

 

Propozycja menu weselnego:

 

Przystawka (1 do wyboru):

·         sałatka caprese z grillowanym bakłażanem z kremem balsamicznym 

·         sałatka caprese z grillowaną polędwiczka wieprzową i kremem balsamicznym

·   sałatka z sałat mieszanych z grillowaną polędwiczką wieprzową, grillowanym jabłkiem, prażonymi orzechami włoskimi i pomidorkami koktajlowymi z musztardowo-miodowym vinegrette

·   sałatka z sałat mieszanych z chrupiącym boczkiem, grillowanym serem wędzonym, suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami z czosnkowym vinegrette

·         pescaccio z łososia z owocami kaparów i czarnymi oliwkami skropione kremem balsamicznym

Zupa (1 do wyboru):

·         krem z borowików z groszkiem ptysiowym i natką pietruszki

·         borowikowa na rosole drobiowym z kluskami lanymi i świeżymi ziołami

·         rosół z kury i z kaczki z makaronem i lubczykiem

·         krem ze świeżych i suszonych  pomidorów  z dodatkiem grillowanego kurczaka i oliwy bazyliowej 

·         żur staropolski na domowym zakwasie i wędzonce z jajem i kiełbasą

·         francuska cebulowa z groszkiem ptysiowym i serem

·         krem z brokułów z groszkiem ptysiowym

 

Danie główne :

Mięsa (do wyboru 3 po 50%):

·         zraz staropolski

·         rolada po góralsku z boczkiem, ogórkiem kiszonym i serem wędzonym

·         pierś nadziewana szpinakiem i suszonymi pomidorami

·         karczek grillowany z czosnkiem, duszonymi pieczarkami i cebulką

·         schab z grilla z suszonymi pomidorami zapieczony z białą mozzarellą

·         filet  z kurczaka z hiszpańską szynką Serrano, serem brie i rucolą

·         marynowana w czerwonym winie polędwiczka wieprzowa z grilla

Ryby (zamiennie za mięso):

·         filet z dorsza marynowany w białym winie

Dodatki skrobiowe (2 do wyboru):

·         frytki

·         ryż curry, biały lub ziołowy

·         ziemniaczki z pieca

·         ziemniaczki ziołowe

·         kluski śląskie

·         ziemniaki z wody z koperkiem

Dodatek warzywny (3 do wyboru):

·         surówka z buraczków

·         surówka z czerwonej kapusty

·         surówka z marchwi na śmietanie z jabłkiem lub chrzanem

·         świeże warzywa na sałacie lodowej z sosem vinegrette

·         surówka z białej kapusty z marchwią

Sosy (2 do wyboru):

·         borowikowy

·         pieczeniowy

·         koperkowy

·         serowy

·         chrzanowy

 

Deser:

·         tort okolicznościowy – od gości

·         ciasta, owoce- od gości

Zimna płyta:

·         Deska serów (rokpol, gouda, camembert, mozzarella)

·         Deska wędlin  (minimum trzy rodzaje wędlin)

·         Sałatka grecka

·         Sałatka jarzynowa

·         Sałatka „jarzynowa” z boczkiem i brokułami

·         Sałatka nicejska

·         Sałaka z sałat mieszanych z grillowanym oscypkiem, suszonymi pomidorami i marynowanymi grzybami z bazyliowym vinegrette

·         Sałatka z sałat mieszanych z kozim serem, gruszką, morelami i orzechami włoskimi z cytrynowym vinegrette

·         Jajka faszerowane pieczarkami

·         Kruche babeczki z musem z wątróbek drobiowych

·         Ruloniki z łososia wędzonego w cieście naleśnikowym z serkiem chrzanowym  ziołami

·         Cykorie nadziewane chilli con carne

·         Śledź po staropolsku

·         Tatar ze śledzia z jabłkiem i imbirem na pumperniklu

·         Melon z sosem cytrynowym z szynką szwarcwaldzką, figami  i kiełkami słonecznika

·         Pieczywo

Ciepłe kolacje :

·         boeuf stroganov

·         gulaszowa na ostro 

·         ragout wieprzowe z grzybami 

·         flaczki wołowe

·         barszcz z krokietem 

Menu uroczystości

przykładowe menu odnajdą Państwo w tytułowych zakładkach

 

     Menu wigilijne

     Menu komunijne

     Menu weselne